Enten du har barn som forventer lørdagsgodt, eller selv synes at det deilig å slenge deg ned på sofaen med en skål med snacks i helgen kan det være lurt å tenke litt på hva du serverer. Popcorn blir ofte fremstilt som et sunnere alternativ til lørdagsgodtet, men da er det mange som ikke tenker på de raffinerte planteoljene som tilsettes i de ferdigpoppede variantene og i posene til microbølgeovnen. I flere av ferdigvariantene tilsettes det dessuten både fargestoffer og konserveringsmidler, så her kommer man definitivt best ut av gjøre jobben selv.
Vi har eksperimentert litt med barnas lørdagsgodt, og har kommet frem til at inSANe C8 fungerer ypperlig til popping! Det blir helt "insane" godt popcorn!
Du trenger:
- 2 ss inSANe C8
- 100 g tørkede maiskorn
- Salt etter smak (bruk uraffinert salt slik som for eksempel havsalt eller himalaya)
Tilsett olje og mais. Pass på at kjelen ikke blir så varm at oljen ryker. Rør eller "rist" på kjelen ofte slik at ikke popcornet svir seg. Strø salt over til slutt.
Hva er galt med raffinerte planteoljer?
- De inneholder ofte mye omega-6 og lite omega-3. Dette forsterker misforholdet mellom disse fettsyrene i kroppen. De fleste av oss har allerede for mye omega-6 i forhold til omega-3.
-
Når man prosesserer oljer fjerner man en del gunstige stoffer som finnes naturlig i oljene i tillegg til at man i prosesseringen bruker stoffer som ikke er bra for oss som blir igjen i oljen. Enkelte oljer slik som soya må varmpresses for å fremstilles. I denne prosessen tilsettes også ofte stoffer slik som hexan eller benzen. Det er vanskelig å rense bort disse stoffene i etterkant, og i tillegg oppstår det kreftfremkallende forbindelser. I popcorn brukes ofte solsikkeolje.